若鶏のエヒフ

岐阜に越してきたので若鶏のエヒフを作りました（カミさんが）。
材料

• 岐阜県産の若鶏モモ肉　２枚
• サラダ油　適宜
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 愛媛県産のレモンとかスダチとか酸っぱい果物　
• 野菜（チンゲンサイとかモヤシ）

作り方

1. 鶏肉を適当に切り、塩・こしょうをふる。野菜を適当に切る。
2. 野菜と鶏肉を炒め、塩・こしょうと酸っぱい果物（今回は実家の知り合いからもらったスダチ）を１０ｃｃくらい加える
3. １０〜１５分煮込む。

これは酸味が効いてうまい！ごちそうさまでした。

前に愛媛みかんでやってみたが（カミさんが）、甘くてボツでした。